新年、あけましておめでとうございます。 旧年中は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。 本年もご愛顧のほど、お願い申し上げます。 さて、2016年屠畜の神戸牛が入荷しました! まだ出荷から10日程しか経っていない牛ですので、今日は脂と固いお肉の除去と整形だけを行い、来週より販売を開始します♪ 固いお肉は整形後タコ糸でしばり、ビーフシチューなどに。 脂はスープの出汁にも使いますが、当店をご利用頂いたご希望のお客様に無償で配布しています。