• 和牛焼肉『牛のよだれ』の黒毛和牛「神戸ビーフ」と和牛ユッケ
和牛焼肉『牛のよだれ』ではステーキ、特上肉コース、もつなべのコースも扱っています。

今では非常に稀少な幻の和牛ユッケを食べられる
生食用食肉取扱営業許可証取得店。
保健所の厳しい指導・検査をクリアしたお店なので、
素材と品質管理は万全。
日本が世界に誇る最高の黒毛和牛を、
一番おいしい状態で管理した本物を味わってほしい。　
ただその一心でお肉や食材を厳選しています

和牛焼肉『牛のよだれ』では黒毛和牛を手頃に楽しめます。

“和牛焼肉 牛のよだれ”では、神戸ビーフを中心とした
本物の黒毛和牛をお手頃にお楽しみ頂けます。
また、トロけるようなユッケ、焼けたタレの香り♪
溢れ出す肉汁！お客様の笑顔が見たいから他ではなかなか出来ない体感を取り揃えました。今ではなかなか味わうことの出来ない和牛ユッケもご提供♪
保健所の厳しい検査をクリアし、【生食用食肉取扱営業許可証】を取得しているので、安心してお召し上がり頂けます。
市営地下鉄西神南駅から徒歩１分セリオ西神南１F。セリオの駐車場をご利用頂けます。
ウエストメンバーズカード会員の方は90分駐車料金が無料。
非会員の方にも、遠方からのご来店に感謝を込めて3000円のご利用で90分パーキングチケットを差し上げております。

神戸の和牛焼肉『牛のよだれ』の黒毛和牛
和牛焼肉『牛のよだれ』ではステーキ、特上肉コース、もつなべのコースも扱っています。

【ステーキ、特上焼肉ともつ鍋のフルコース】
柔らかいステーキに海鮮、神戸ビーフを中心とした
特上和牛の極上部位だけ使用した焼肉と、お鍋のコース。

イチオシ部位特上ロース

【特上ロース】

当店の『イチオシ』部位！
非常に美しいサシ、とろけるような柔らかさ、肉の味の濃さ、脂の量と甘みのバランス…是非塩でご注文下さいませ。
当店オリジナルの塩ダレでご提供致します。ワサビと一緒にどうぞ！

和牛焼肉牛のよだれおすすめ黒毛和牛和牛ユッケ

【黒毛和牛和牛ユッケ】

保健所の厳しい検査に合格し、生食用食肉取扱営業許可証を取得しました。
タレも当店オリジナルの絶品旨味♪
他では味わえない幻の和牛ユッケをご堪能下さい。

希少部位和牛上ハラミを扱っています。

【和牛上ハラミ】

焼肉の代名詞とも言えるハラミ。
実はハラミは横隔・縦隔をあわせても牛一頭から２kg程しか取れず、和牛のそれは業者間でも中々手に入らない超希少部位。
神戸屠場で処理された本物の黒毛和牛ハラミ（横隔膜・縦隔膜）をご堪能下さい。
内臓肉なので本来匂いのある部位なのですが、当店の上ハラミはそれを感じさせません。
超希少部位の為、売り切れの際はご了承下さい。

神戸の焼肉屋、和牛焼肉『牛のよだれ』店長
こんにちは。店主の太田と申します。 若いころから海外旅行に出かける度に日本の食文化のレベルの高さを再認識し、特に飲食店においては「味」「食材」「価格」「サービス」のどれをとっても日本のレベルは高いなぁと思っていました。 特に大好きなお肉に関しては日本の誇る黒毛和牛以上に美味しいお肉を食べたことがなく、いいお店に入っても価格はものすごく高く、肉はそこそこというケースがほとんど。 だから、大好きな和牛で日本の食文化を自分なりに表現したいという思いから焼肉店を目指しました。